Beruf der Woche

Molkereifachmann/-frau

In diesem Ausbildungsberuf verarbeitet ihr Rohmilch zu verschiedensten Milchprodukten wie H-Milch, Joghurt, Sahne oder Käseartikel. Am Wareneingang kontrolliert ihr Menge und Qualität der angelieferten Milch sowie die Tankbefüllung. Während der Verarbeitung der Rohmilch überwacht und regelt ihr die Produktions- und Abpackprozesse. mehr

Winzer/in

Winzer/innen pflanzen und pflegen Weinstöcke, ernten Trauben, verarbeiten sie zu Wein, Sekt oder Traubensäften und vermarkten die Getränke.

Winzer/innen arbeiten auf Weingütern oder in Kellereibetrieben, wo sie für den gesamten Herstellungsprozess des Weines von der Traube bis zur Flasche verantwortlich sind. mehr

Maschinen- und Anlagenführer/-in

Die Produktion mit ihren Maschinen und Anlagen ist das „Herzstück“ jedes Unternehmens der Ernährungsindustrie. Eure Aufgabe ist es, die Arbeitsabläufe vorzubereiten und die Maschinen während der Produktion ständig zu überwachen. Bei Störungen greift ihr in den Prozess ein und behebt das Problem. Die Anlagen überprüft und wartet ihr regelmäßig, kleine Reparaturen werden von euch durchgeführt. Aufgaben aus den vor- und nachgelagerten Bereichen wie das Lager werden in eure Arbeit mit eingebunden. mehr

Fleischer/in

Eure Aufgaben bei der Ausbildung zum Fleischer/-in sind vielfältig. Vom Schlachten über das Zerlegen und Herstellen von Fleisch- und Wurstwaren einschließlich der Kontrolle der Fleischqualität erstreckt sich euer Tätigkeitsbereich. Die Schlachttierkörper werden dabei von euch zerlegt, portioniert oder zur Weiterverarbeitung vorbereitet. Je nach Rezeptur gebt ihr die Zutaten und Gewürze bei und begleitet den gesamtem Herstellungsprozess. mehr

Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

Als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk seid ihr der Ansprechpartner, wenn es um den Verkauf der in eurem Unternehmen hergestellten Produkte geht. Ihr bedient die Kunden, nehmt Bestellungen entgegen und informiert über die Zusammensetzung und Herstellungsverfahren der Verkaufsartikel. mehr

Fachkraft für Süßwarentechnik

Als Fachkraft für Süßwarentechnik der Fachrichtung Schokolade stellt ihr aus Rohstoffen wie Kakaomasse, -butter und -pulver verschiedenste Schokoladenartikel her. Die dafür notwendigen Maschinen und Anlagen richtet ihr ein, steuert und wartet sie. mehr

Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik stellt ihr aus Rohstoffen und Halbfabrikaten mit Hilfe von Maschinen und Anlagen die verschiedensten Lebensmittel her. Somit seid ihr für alle Abläufe vom Wareneingang bis hin zum fertigen Produkt verantwortlich. mehr

Fachkraft für Lagerlogistik

Als Fachkraft für Lagerlogistik seid ihr verantwortlich für alle Arbeiten, die im Lager anfallen. Ihr nehmt die Ware entgegen, kontrolliert sie mit dem Lieferschein auf Richtigkeit und bringt die Rohstoffe an ihren Platz im Lager. Weiterhin achtet ihr darauf, dass die Waren unter optimalen Bedingungen gelagert werden. mehr

Bäcker/in

Als Bäcker/-in stellt ihr jeden Tag Brot, Brötchen und Feinbackwaren wie Kuchen, Torten und Süßspeisen her. Dazu müsst ihr euch an die vorgegebenen Rezepturen halten. Mehl, Eier und Zucker sind Grundbestandteile jeder Backmischung und sind auf das Gramm genau abzuwiegen. Nach dem Teigbildungs- und Gärungsprozess schiebt ihr die vorbereiteten Teige in die öfen. Zuletzt werden die gebackenen Waren durch Garnieren oder Glasieren verfeinert und bekommen ein appetitliches Aussehen. Somit ist alles für den Verkauf im Ladenbereich vorbereitet. Auch beim Verkauf und der Beratung von Kunden ist euer Wissen gefragt. mehr

Fachkraft für Fruchsafttechnik

Als Fachkraft für Fruchtsafttechnik stellt ihr aus Obst und Gemüse Säfte her. Zu euren Aufgaben gehört somit die Warenannahme, wo ihr die Qualität der Rohstoffe prüft. Ihr überwacht den kompletten Herstellungsprozess, von der Reinigung der Früchte über die Abfüllung bis hin zum Verfahren, um die Säfte haltbar zu machen. Die Produktionsanlagen werden von euch bedient, gereinigt und gewartet. Auch die Kontrolle der Qualität der Säfte gehört mit zu eurem Aufgabenbereich. mehr